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La tapa de asado se puede hacer tanto a la parrilla como al horno.
Producido con cortes premium de ternera, esta picada contiene menos grasa que la picada especial. Se puede utilizar para preparar al horno, a la cacerola para una salsa boloñesa o a la plancha como hamburguesa.
La picaña es un corte sabroso. Se puede hacer al horno o a la parrilla, se recomienda dejarlo jugoso para que mantenga el sabor. Se vende por pieza. Su peso apróximado es de 1.200k
Ideal para preparar churrasco o para enriquecer estodafos.
El lomo es el corto más tierno vacuno, se cocina por lo general a plancha acompañada de una salsa. Se vende por pieza. Su peso aproximado es entre 1.500/1.800kg
El osobuco es ideal para la cacerola, pero también en este último tiempo también se esta asando a la parrilla.
El corte más magro y delicado. Su carne tierna y suave lo hace perfecto para platos gourmet, ya sea en medallones, al horno o a la plancha.
Ideal para preparar milanesas, este corte económico y tierno es uno de lo mas populares.
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